ishiri どこで売ってる

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2009/11/19　能登の魚醤油（うおしょうゆ）「いしり物語」が、全映協グランプリ2009　短編・産業部門最優秀賞「経済産業大臣奨励賞」を受賞しました。石川県能登町に伝わる「いしり」は、イカの内臓を原料とし、塩で漬け込み、2〜3年にわたって自然発酵、熟成させた魚醤です。料理の隠し味に最適です。平成２０年度「石川新情報書府」ビジネス支援公募事業採択事業。
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いしりを使った料理を紹介

いしりの貝焼きいしり料理（あさひ）いしり野菜炒め（あさひ）和風ラーメンいしり風味（あさひ）

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著者プロフィール Jenny Xiao（ジェニー・シャオ） Monsoleil News｜リードライター Jenny Xiao は、Monsoleil News のリードライターとして、日本国内で話題となる新商品・限定販売・抽... → 続きを読む